Étonnez vos convives avec ces recettes à base de jus de raisin

Name: Étonnez vos convives avec ces recettes à base de jus de raisin
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Cuisine: jus de raisin

Dans un verre ou en cuisine il fait des merveilles ! Photo par Claude Calcagno

Apprécié pour sa saveur sucrée et fruitée, le jus de raisin se déguste tel quel en boisson mais il peut aussi être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses préparations culinaires.

Le jus de raisin apporte une saveur unique à une marinade ou à une sauce, à des gâteaux ou à des biscuits. Il agrémente également merveilleusement smoothies et cocktails.

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Bar poêlé

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.